Печенье «Козули»

Онлайн мастер-класс по приготовлению обрядового печенья

Печенье «козули» выпекали на Рождество и Святки, и в течение всего года их дарил на праздники, свадьбу, рождение детей.

И сейчас их стряпают по старому рождественскому обычаю из ржаной муки в виде фигурок коз, лошадей, овец, коров, оленей — их-то и называют «козулями». Присутствие фигурок в доме, по представлению наших предков, влияет на настоящую и будущую жизнь семьи, обеспечивая счастье и достаток.

Необходимые материалы:

• тесто,
• коврик моющийся для работы,
• нож или ножницы,
• немного муки.

Для теста:

• ржаная мука — 7 частей,
• соль — 1 часть,
• полчашки очень холодной воды.

Накануне мастер-класса нужно замесить очень крутое тесто и убрать на ночь в холодильник. За несколько часов до мастер-класса достать и хорошенько размять.

Наш мастер-класс сопровождается интернет-конкурсом, в котором может поучаствовать каждый желающий, у кого получится сделать свой неповторимую поделку. Присылайте фотографию получившейся работы на адрес memory@esenin-museum.ru с пометкой «На интернет-конкурс» — и 19 января будут объявлены победители интернет-конкурса. Жюри — сотрудники научно-просветительского отдела музея. Приз за лучшую работу — сувенир из натуральной шерсти, выполненный в технике валяния или декупаж на берёзовом спиле!

Ведущая — Мария Родина.